Descrizione
Come suggerisce il nome “tè nero giapponese”, si tratta di tè nero ottenuto da foglie di tè giapponesi e, poiché è prodotto in Giappone, viene anche chiamato “tè nero domestico” o “tè nero locale”. Sebbene esistano differenze a seconda della regione, del clima e del produttore, il tè nero giapponese è caratterizzato da un’amarezza relativamente bassa e da un sapore morbido.
Il tè nero si ottiene dalla fermentazione delle foglie di tè. La caratteristica più importante del tè nero giapponese prodotto in Giappone è che ha un sapore naturale e morbido, a differenza del tè nero prodotto in altri paesi come l’India o lo Sri Lanka. Il tè nero giapponese, ottenuto da foglie di tè coltivate nel clima e nelle caratteristiche naturali del Giappone, ha un gusto delicato con poca amarezza e un retrogusto rinfrescante.
