Descrizione
Hojicha é un tipo di tè che viene preparato tostando (hojite) Sencha, Bancha, Kukicha, ecc. a fuoco alto finché non diventano dorati per esaltarne l’aroma. Oltre a questo, grandi foglie e steli selezionati durante il processo di rifinitura del sencha e del bancha vengono mescolati insieme e tostati. Viene riscaldato in una tostatrice a circa 200 gradi fino a quando non si sviluppa l’aroma di tostato, quindi raffreddato immediatamente. Attraverso la tostatura, la caffeina sublima (fenomeno in cui passa direttamente dallo stato solido a quello gassoso), permettendoti di goderne l’aroma e il gusto leggero e rinfrescante.
Coltivare: Blend
Luogo d’origine: Blend a Shizuoka
Livello Arrosto: 10
Livello al vapore:–
